Essen und Bauernhof

Kurz vor der Grenze zu Reykjavik verlassen wir die Hauptstraße, um der Küste rund um den Hvalfjordur-Fjord zu folgen. Diese Gegend, in der einst reges Treiben herrschte, ist heute eine Oase der Ruhe mit Bauernhöfen, die zwischen dem Meer und den Bergen versteckt sind. Erhalten Sie einen Einblick in das Leben auf einem typisch isländischen Bauernhof, probieren Sie lokale Köstlichkeiten und genießen Sie die atemberaubende Landschaft in einem entspannten Tempo.

Diese Tour führt uns durch die subtilen Wunder von Hvalfjörður. Auf der einen Seite das Meer, auf der anderen die Berge und Hügel. Dazwischen die Farmen. Einige der Farmen in dieser Gegend gibt es seit der Besiedlung Islands. Die Landwirtschaft hat sich verändert und die Landwirte haben sich verändert, aber sie bewirtschaften weiterhin das Land und kümmern sich um ihre Tiere. Die Landwirte, die wir besuchen, öffnen uns ihre Türen, führen uns durch die Gegend und erzählen ihre Geschichten.

Die Landschaft ist atemberaubend in ihrer sanften Schönheit. Flüsse und Wasserfälle, Hügel und Berge, die Küste und kleine Inseln; es gibt viel, was das Auge erfreut. Unterwegs probieren wir lokale Leckereien von den Farmen, die wir besuchen, und von anderen lokalen Produzenten. All dies sind köstliche, hochwertige Lebensmittel, die Tradition und Innovation verbinden.